• 配料

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• 1、底料包（180g）：植物油、郫县豆瓣、食盐、辣椒、生姜、大蒜、味精、芝麻、香辛料。2、码料包（20g）：淀粉、胡椒粉、食用盐。3、鲜料包（10g）：IG、味精、植物油。

• 食用方法

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• 1、将1000克左右的鱼切成块或片盛于容器中，加入码料包（20g）与料酒拌匀充分入味后待用。2、将炒锅置于旺火之上，锅中加200克食用油煎沸再加底料包（180g），炒沸，加水（鸡汤、骨汤最佳），以淹过鱼为宜，煮沸。3、将备好的鱼块或鱼片放入，煮3—5分钟。4、将鲜香包（10g）加入锅内调匀，即可起锅食用。5、食用完鱼后，加入粉条、豆腐及其他蔬菜煮熟食用味亦佳。

• 详细介绍

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• 四川饮食文化，博大精深，我公司推出的香辣嫩鱼是众多四川名菜中的精品之一。其选用多种香料，结合独特川调精料，具有色香味浓、香辣适度、辣而不燥、调节食欲之效。是高级餐馆、酒楼、食堂、家庭必备的上等调料。

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